Kā aprīkot kafejnīcu

Pakalpojumu nozare ir niša, kurā uzņēmējs vienmēr var atrast vietu. Izvēloties sava biznesa attīstības virzienu, jums jākoncentrējas uz pieprasījumu. Un pieprasījums pēc kvalitatīviem ēdināšanas pakalpojumiem jebkurā laikā ir aktuāls.

Lietošanas instrukcija

1

Kafejnīcas iekārtošanai jāsākas ar piemērotas vai, kā speciālisti saka, “pārdošanas” vietas izvēli. Izvēlieties istabu, kas atrodas sabiedriskā vietā. Piemēram, tas var būt iepirkšanās komplekss, atrakciju parks, dzelzceļa stacija. Varat arī atvērt kafejnīcu guļamtelpā. Tas būs paredzēts vietējiem iedzīvotājiem, kuri nevēlas labi pavadīt laiku vakaros darba dienās vai brīvdienās. Labs risinājums būtu izvietot kafejnīcu biznesa centra ēkā. Daudzi biroja darbinieki šeit ieradīsies pusdienās, un parastie apmeklētāji ieradīsies vakaros. Ja jūs koncentrējaties tikai uz vietējiem darbiniekiem, kafejnīcas iespēja ir ātra apkalpošana.

2

Vienlaikus ar atrašanās vietas izvēli nosakiet savas iestādes specifiku. Ja jūs koncentrējaties uz vidusšķiru, ir piemērots minimālisma vai klasisks dizains. Kafejnīcai guļamtelpā nav vajadzīgs īpaši oriģināls interjers, taču tai jābūt ļoti mājīgai un ērtai. Biznesa centra kafejnīcas uzdevums ir paēst garšīgi un ātri, bet nenovērst uzmanību no darba. Tāpēc labāk nav ievietot daudz televizoru, mīksto apvalku saturošus krēslus un lielu bāru. Tas viss traucēs darbu uzņēmumiem, kas nomā telpas centrā. Modes iestādei pilsētas centrā vajadzētu pārsteigt apmeklētājus, likt viņiem ienākt tajā, nevis vienam no desmit, kas atrodas netālu. Tāpēc sakārtojiet to oriģinālā veidā, piemēram, kuģa klāja vai pasaku meža formā, padariet dizainu par tēmu.

3

Tālāk jums jāsāk īstenot idejas. Parasti kafejnīcu īpašnieki dizaina projektus pasūta studijās, kas specializējas restorānos, kafijas namos un citos līdzīgos uzņēmumos. Jūs paužat savas domas dizainerim, viņš jums piedāvā projektu, kas apvieno jūsu vēlmes un funkcionalitāti. Tomēr šādi pakalpojumi ir diezgan dārgi. Tāpēc, ja jums ir mazs sākuma kapitāls, atrodiet privātpersonu, kas piedāvā dizaina pakalpojumus, vai arī pats izveidojiet istabu. Noslēgumā jūs varat sazināties ar dizaineru tikai par maketa izstrādi, lai tas atbilstu standartiem. Organizējiet izrādi pats.

4

Pievērsiet lielu uzmanību joslai. Visbiežāk tā ir jūsu kafejnīcas galvenā sastāvdaļa pirmajā posmā. Stendam jābūt galvenokārt ērtam un platam, bārmeņa darba vietai jābūt labi aprīkotai.

5

Neaizmirstiet par kvalitatīvu virtuvi. Labāk nav ietaupīt uz sadzīves tehnikas un pavāru pagatavošanu, jo kafejnīcas galvenais akcents ir virtuve, un, ja jums nav laba gaume, neviens jūs pastāvīgi neapmeklēs. Pirmo reizi istabu ar galdiem var taupīgi aprīkot "nepieciešamā minimālisma" stilā un, attīstoties kafejnīcai, iegādāties jaunas mēbeles.