Meistarklase: Kā četrkāršot ieņēmumus no veļas mazgātavas
Veļas bārs un citas idejas, kā radīt atmosfēru un piesaistīt īstos apmeklētājus.
Sanktpēterburgā atvērt institūciju, kas darbojas gan kā bārs, gan kā veļas mazgātava, Aleksejs Lukjanovs, kurš toreiz bija finanšu uzņēmuma Yumis ģenerāldirektors, vācu draugs Anke Navottne, izlēma to darīt. Viņa to izstrādāja - Cīrihes Mākslas un dizaina akadēmijas studentam bārs "Veļas mazgātava-40" kļuva par disertāciju. Mēbeles meklēja komisija un pasūtīja Pēterburgas māksliniekiem. Lukjanovs ar prāmi no Vācijas atveda lietotas veļas mašīnas un žāvētājus, kur veļas bāri ir pazīstams bizness.
Mazgāšanas izmaksas 150 rubļu, žāvēšanas - 100 rubļu. Tieši veļa dod “Veļas mazgātava” tikai ceturto daļu ieņēmumu, sasniedzot 5-6 miljonus rubļu gadā. Bet tieši veļas un bāra apvienojumu vienā telpā Lukjanovs uzskata par konkurences priekšrocību: vislabākā reklāma ir mutiski.
Starp pastāvīgajiem ir daudz mūziķu, dzejnieku, studentu. “Mūsu klienti ir Sanktpēterburgas subkultūru kārta, ” savus apmeklētājus raksturo Lukjanovs. Ļoti daudz ārzemnieku. Bet pats Lukjanovs filmā “Mazgāšana” ir reti - aizstāvot diplomu Anke, pāris devās uz Berlīni, kur Aleksejam tagad ir jauns bizness - infografikas studija.
Lukjanova ceļvedis veļas bāra atklāšanā bija Antons Beljaņkins, modes tendenču veidotājs šādām vietām Sanktpēterburgā kā grupas “Divas lidmašīnas” vadītājs. Viņš bija pirmais, kurš iepazīstināja ar moderno Eiropas klubu dzīves koncepciju. 2003. gadā kopā ar savu draudzeni, arī vācieti Annu-Kristīni Albersu, pēc līdzīgu Hamburgas bāru principa mazajā Dumskaya ielā atvēra Dacha bāru, izejot no Ņevska.
Šādu stieņu princips ir vienkāršs. Nelielā platībā (līdz 100 kv. M.) Vajadzētu spēlēt dzīvajiem dīdžejiem, pārdot tikai alkoholu un uzkodas. Bet vissvarīgākais ir sejas kontrole, tā neuzrauga, kurš ir ģērbies un cik prātīgs, bet gan tā, lai apmeklētāji neradītu problēmas viens otram un būtu vienā kultūras līmenī. Pats Albers šādā veidā raksturoja savas dibināšanas principu: "Jakas no mums netiek nozagtas, jauki cilvēki pulcējas un pēc pirmās cigaretes dibena nemaina pelnu trauku."
Šķiet, ka uzdevums ir utopisks. Īpaši Maskavai. Galvaspilsētā uz šādu vietu titulu var pretendēt tikai Bāka un Džons Donne. Sanktpēterburgā tas ir kļuvis par vispopulārāko bāra koncepciju. Bet tikai pēc Antona un Annas šķiršanās. Antons burtiski atvēra "no durvīm līdz durvīm" ar bāru "Cottage" "Fidel". Maz ticams, ka viņu īpašnieki zināja, kas ir sinerģija, bet tieši tas notika. Nelielā vietā starp Ņevas prospektu un vairākām paralēlām ielām to skaits tagad ir desmitos. Un Dumskaya iela kļuva par Sanktpēterburgas klubu dzīves sinonīmu.
Trīs no tiem pieder Beljakinam - salīdzinoši zemo apgrozījumu no vienas vietas viņš kompensē ar to daudzumu. Tagad starp Pēterburgas bāriem notiek ideju konkurss. Tātad tas pats Albers, kurš jau desmit gadus dzīvo Sanktpēterburgā, pirms vairākiem gadiem vienas no Konyushennaya laukuma mājas pagalmiem atvēra vasaras kafejnīcu Dunes. Viņa ielēja pludmales smiltis un ielika sauļošanās gultas. Tā kā galvenie šādu vietu apmeklētāji ierodas naktī, viņiem vajadzēja sauļoties zem mēness.
