Kā atvērt ātrās ēdināšanas punktu

Mūsdienu dzīves straujā tempā ēdiena gatavošanai vienmēr nav laika. Sātīga un garšīga maltīte dienas laikā parasti ir tūkstošiem cilvēku vajadzība. Bet tajā pašā laikā nav tik daudz kvalitatīvu ātrās ēdināšanas vietu. Pat ātrās ēdināšanas vajadzībām mūsdienās vajadzētu piedāvāt salīdzinoši veselīgu un kvalitatīvu ēdienu.

Jums būs nepieciešams

• - sākuma kapitāls;

• - tirdzniecības aprīkojums.

Lietošanas instrukcija

1

Izlemiet par ātrās ēdināšanas vietas atrašanās vietu un zonu. Diez vai ieteicams šādu biznesu uzsākt dzīvojamā rajonā ar nelielu satiksmi. Iepirkšanās, biroju centri, parki, pilsētiņas vai aizņemtas vietas - vietu izvēle pārtikas punkta atvēršanai ir ļoti liela.

2

Atkarībā no piedāvātās izvēlnes veida atlasiet savu formātu, no kura daudz kas būs atkarīgs - sākot ar aprīkojumu un telpām līdz dizainam un darbinieku skaitam. Ja jums nav liela sākuma kapitāla, pietiks ar nelielu punktu (plaukti, skatlogi, teltis, "saliņas"). Šim formātam ir vairākas nenoliedzamas priekšrocības. Pirmkārt, teritorijas īres izmaksas būs daudz zemākas, salīdzinot ar pilnvērtīgu telpu īres cenu. Otrkārt, jūsu punktu var viegli pārvietot uz jebkuru citu vietu pilsētā. Visbeidzot, tā būs pieejamāka garāmbraucošajiem klientiem.

3

Atveriet savu uzņēmumu, piemēram, reģistrējoties kā individuālais uzņēmējs. Noslēdziet tirdzniecības telpas vai telpu nomu. Cik drīz vien iespējams, rūpējieties par visām administratīvajām niansēm. Lai atvērtu ātrās ēdināšanas punktu, ir jāsaņem atļauja no sanitārie-epidemioloģiskā dienesta. Atrisiniet jautājumus par ūdens piegādi, kanalizāciju, elektrību, apkuri, drošību.

4

Iegūstiet nepieciešamo aprīkojumu, traukus, ierīces trauku un dzērienu pagatavošanai. Nomājiet tirdzniecības darbiniekus, rūpējieties par viņu profesionalitāti un higiēnu. Sniedziet detalizētus norādījumus par aprīkojuma lietošanu. Piemēram, saskaņā ar higiēnas standartiem neapstrādāta gaļa un svaigi dārzeņi jāsagriež uz dažādiem galdiem. Izsekojiet atbilstību šīm prasībām.

5

Mēģiniet izveidot izvēlni, kas atšķiras no līdzīgām. Paņemiet apmēram 60% no sortimenta pazīstamiem ēdieniem. Daudzi klienti ir diezgan konservatīvi un cer, ka jebkurā iestādē atradīsit, piemēram, Cēzara salātus un latte.

Un atlikušajā ēdienkartes daļā ievadiet jaunus ēdienus, kas vēl nav īpaši pieprasīti. Piemēram, pica mīklas tasītēs vai veģetārie sviestmaizes. Izsekojiet šo rindu vienību pārdošanu. Iespējams, ka tie vēlāk kļūs par jūsu kafejnīcas hitiem.

6

Veidojiet sava biznesa loģistikas sistēmu. Izlemiet par piegādātājiem, pārtikas piegādi, personāla maiņu, gatavošanas metodēm un atkritumu savākšanu. Tas palīdzēs jūsu ātrās ēdināšanas izejas funkcijai vienmērīgi un vienmērīgi.

7

Jūs varat tērēt minimālu naudu reklamēšanai un reklamēšanai. Ja jūsu mini-kafejnīca atrodas gaitenī, tā jebkurā gadījumā būs pieprasīta. Tajā pašā laikā jums jāpievērš īpaša uzmanība produktu un trauku kvalitātei. Ja parastais hamburgers tiek pagatavots ar izcilām sastāvdaļām un izrādās ārkārtīgi garšīgs, jūs iegūsit pastāvīgos klientus pēc iespējas īsākā laikā. Viņi pastāstīs draugiem par jums, tādējādi palielinot klientu skaitu.

Pievērsiet uzmanību

Cieši uzraugiet tirgoto pārtikas produktu un produktu glabāšanas laiku. Galu galā pat viens saindēšanās gadījums var izbeigt jūsu biznesu.

Noderīgi padomi

Sekojiet vispārējām ātrās ēdināšanas tendencēm. Piemēram, burgeri un frī kartupeļi mūsdienās var būt mazāk aktuāli nekā suši vai krepi.

kā atvērt mini kafejnīcu