Kā atvērt krogu

Pēdējos gados vairums cilvēku ir sapratuši, ka alus mājā dzert alu ir daudz patīkamāk nekā iekšpagalmos. Attiecīgi alus kļūst arvien vairāk. Lai atvērtu alus namu, kas būtu veiksmīgs, ir jāpārdomā tā koncepcija - kā tas atšķirtos no citiem.

Lietošanas instrukcija

1

Pirms alus atvēršanas jums jāapmeklē nākamo konkurentu iestādes un jāanalizē, kas jums patīk un kas ne. Tādējādi jūs varat ņemt no viņiem visu labāko un nepieļaut viņu kļūdas.

2

Svarīgi arī atcerēties, ka alus patēriņš jau sen pārsniedz pulcēšanos ar draugiem kaut kur pagalmā vai valstī. Visi dzer alu - gan maznodrošināti iedzīvotāju slāņi, gan diezgan turīgi cilvēki. Pirms alus zāles atvēršanas izlemiet, kam jūs to atverat. Pēc tam jums būs vieglāk izlemt par nākotnes kroga vietu: netālu no metro varat atvērt lētu iestādi vai arī elites krogu varat atrast kaut kur prestižajā dzīvojamo kvartālā. Sortiments ir atkarīgs arī no kontingenta: elitārā krodziņā nav vietas lētam pudelēs pildītam alum, kuru var iegādāties jebkurā teltī.

3

Alus zāles atvēršanas mehānisms daudz neatšķiras no kafejnīcas atvēršanas mehānisma: jūs reģistrējaties kā individuālais uzņēmējs vai atverat uzņēmumu, meklējat un īrējat istabu, saņemat visas atļaujas, veicat telpā nepieciešamos remontus, veicat pārrunas ar faktiskā alus, citu produktu un aprīkojuma piegādātājiem. personāls. Ieteicams alus darītavā paturēt savu darītavu - iecienīts ir svaigi pagatavots alus.

4

Maskavā ir daudz alus māju, tāpēc neaizmirstiet par reklāmu. Spilgta izkārtne, uzraksti uz asfalta (starp citu, ļoti lēta un populāra reklāmas forma) var piesaistīt klientus krodziņā. Jūs varat izplatīt skrejlapas, reklamēt alus māju internetā. Tomēr labākais un efektīvākais veids, kā piesaistīt klientus, protams, ir mutiski: ja pirmajiem klientiem patīk jūsu alus, viņi noteikti vedīs pie jums savus draugus.

5

Ja šaubāties, vai varat nākt klajā ar alus nama koncepciju, kas kļūtu populāra, varat iegādāties franšīzi esošai alus mājai. Parasti šajā gadījumā jūs atvērsit iestādi, kas jau ir pazīstama patērētājiem, un reklāmas un klientu piesaistīšanas izmaksas būs minimālas.