Kā sastādīt restorāna biznesa plānu

Biznesa plāna sastādīšana ir svarīga jebkura veida uzņēmējdarbības sagatavošanas darba sastāvdaļa. Ja vēlaties pats atvērt restorānu, sastādiet biznesa plānu sev kā biznesa dibinātājam. Vēlreiz jūs apsverat sava biznesa veidošanas modeli un nosaka tā galvenos punktus. Ja jums ir nepieciešams sniegt biznesa plānu investoram, tad viņa mērķis būs maksimizēt investīciju piesaisti jūsu projektā. Iepazīstiet abu veidu biznesa plānus.

Lietošanas instrukcija

1

Vispirms apsveriet, kā pats izveidot biznesa plānu. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka jums vairs nav vajadzīgi nekādi plāni, ka jūs jau zināt visu. Bet nesteidzieties ar secinājumiem - labāk to pārdomāt un vēlreiz pierakstīt uz papīra, nevis noraujot matus, ja jūsu restorāns rada tikai zaudējumus, nevis plānotos labumus. Mierīgi pierakstiet visas savas domas uz papīra: psihologi vienbalsīgi atkārto, ka šādā veidā mūsu domas izskatās daudz reālākas.

2

Restorāna biznesa plānā pilnībā jāaptver visi svarīgākie punkti jūsu restorāna izveidē un reklamēšanā. Šeit ir galvenie punkti, kas jāņem vērā sīkāk:

- jūsu restorāna izskatu (parasts, elitārs, nacionāls), - jūsu mērķa apmeklētāji (ieskicējiet potenciālā apmeklētāja portretu: viņa vecums, sociālais statuss, ienākumi, ģimenes stāvoklis utt.), - jūsu restorāna sortiments (kāda būs jūsu ēdienkarte, ēdieni).

- restorāna atrašanās vieta (guļamtelpa vai elitārā māja), - restorāna platība (tā lielums un īre), - aprīkojums un produkti (piegādātāji, trauku pirkuma vērtība un cena), - personāls (pavāri, viesmīļi, apsardze, grāmatvedība), - nepieciešamie izdevumi restorāna reģistrācijas dokumentu un licenču sagatavošanai, - reklāmas izmaksas.

3

Kad jūs atbildēsit uz visiem jautājumiem, jūsu restorāns izskatīsies reālāk. Jūs varēsiet aprēķināt nepieciešamo finanšu ieguldījumu summu sava biznesa atvēršanai.

4

Ir vērts veikt iepazīšanos ar konkurentiem, it īpaši, ja esat apskatījis vietu restorānam blakus esošai kafejnīcai vai restorānam. Informāciju meklējiet internetā, plašsaziņas līdzekļos, starp uzņēmējiem, kuriem jau ir pieredze darbā ar restorānu.

5

Ja jūs gatavojat restorānu biznesa projektu investoram, jums ir jāizstrādā nedaudz atšķirīgs dokuments. Savā biznesa plānā jums jāparāda, ka jūsu restorānam ir labas izredzes uz darbu, tas ir jāatbalsta un jāpalīdz attīstīt tālāk.

6

Biznesa plānā ir vērts sīkāk pakavēties pie nopelniem un sasniegumiem, kas jums personīgi un darbiniekiem ir kā vienas komandas nākamajiem locekļiem. Balstieties uz investoru par jūsu restorāna nākotni, pamatojoties uz mārketinga pētījumiem.

7

Svarīgs jautājums būs restorāna atmaksāšanās laiks - investoram ir ārkārtīgi svarīgi zināt peļņas lielumu un nosacījumus. Izveidojiet aptuvenu prognozes plānu restorāna pastāvēšanas pirmajam gadam, norādot finanšu izmaksas. Investoram jābūt pārliecinātam par jums kā partneri.

Noderīgi padomi

Lai piesaistītu investora uzmanību savam projektam, iepriekš pārdomājiet visas sapulces detaļas - sākot ar biznesa uzvalku un beidzot ar restorāna biznesa plāna formu.

kā sastādīt restorāna biznesa plānu