Kā atvērt picēriju Ukrainā

Ātrās ēdināšanas tirgus Ukrainā turpina attīstīties. Tāpēc picērijas atvēršana palīdzēs kompetentajai biznesa organizācijai gūt peļņu pirmajā gadā.

Lietošanas instrukcija

1

Pārbaudiet picērijas atvēršanas iespējas savā pilsētā. Ja tas ir diezgan liels norēķins, tad konkurences līmenis var būt augsts, kas iesācējam nav labākais risinājums, lai sāktu darbu. Tāpēc, ja iespējams, koncentrējieties uz mazām pilsētām vai, ārkārtējos gadījumos, uz tām jomām, kur jūs varat nopelnīt pat ar konkurentiem. Tas, pirmkārt, ir staciju laukumi, tirgi, parki, pilsētiņas.

2

Sagatavojiet picērijas izvēlnes paraugu. Galu galā, atkarībā no tā, kādi produkti ir nepieciešami, jums jāizlemj, kādu aprīkojumu iegādāties. Tātad, saskaņā ar sanitārajiem noteikumiem, gaļa, zivis, dārzeņi jāuzglabā dažādos ledusskapjos vai vismaz ledusskapjos. Tāpēc, ja trūkst naudas, jums būs jāaprobežojas tikai ar dažiem picas izstrādājumiem.

3

Izlemiet, kāda telpa jums nepieciešama picērijai. Varbūt jūs aprobežosities ar piekabi vai atvērsit nelielu nodaļu tirdzniecības centrā. Ja līdzekļi atļauj, noīrējiet ēku, kurā var ievietot kafejnīcu, picu darbnīcu un nosūtīšanas biroju piegādes pasūtījumu saņemšanai. Jebkurā gadījumā jums būs jāsazinās ar Valsts sanitāro un epidemioloģisko dienestu un jāsaskaņo izvēlēto telpu piemērotība picērijas vajadzībām. Ņemiet vērā SES komentārus par jaunu tehnoloģisko projektu, ja nepieciešams, veiciet remontu un pārbūvi. Piekabei jābūt arī pilnībā aprīkotai un jāatbilst sanitārajiem standartiem. Saņemiet atzinumu un valsts ugunsdzēsības dienesta vadībā.

4

Atrodiet izejvielu (vai pusfabrikātu) un aprīkojuma piegādātājus. Pat mazākajai picērijai jums būs nepieciešams atdalītājs, mīklas mašīna, picas prese (vai mašīna mīklas ripināšanai), īpašs picu galds un cepeškrāsns. Turklāt, ja jūs nolemjat iegādāties izejvielas, nevis pusfabrikātus, jums būs jāiegādājas dārzeņu griezējs, griezējs, blenderis, siera dzirnaviņas.

5

Vēlreiz sazinieties ar SES un visbeidzot vienojieties par ražošanas kontroles organizēšanas un veikšanas programmu. Noslēdziet līgumu ar laboratoriju par produktu, trauku, ūdens, apgaismojuma, trokšņa utt. Izpēti. Iegūstiet visus atbilstības sertifikātus.

6

Ievietojiet sludinājumus laikrakstos un internetā par personāla pieņemšanu darbā. Pat ja jūs plānojat pats gatavot un pārdot picu, jums būs nepieciešami palīgi - pavārs, pārdevējs (viesmīlis), piegādes sekretārs (ja plānojat to veikt).

7

Reģistrējiet ārkārtas situāciju un saņemiet sertifikātu par savas produkcijas izgatavošanu komercreģistrā.

kā pagatavot picu