Kā sākt alus biznesu

Pašu alus bizness joprojām ir daudz ne tikai lielajiem ieguldītājiem. Jūs to varat sākt pat ar nelielām investīcijām, paplašinoties, augot. Ja alus ir jūsu aizraušanās, tad kāpēc gan to nepārvērst par rentablu biznesu?

Jums būs nepieciešams

• - licence;

• - telpas;

• - higiēnas sertifikāts;

• - atļaujas no sociālajiem dienestiem;

• - alus recepte;

• - alus pagatavošanas aprīkojums;

• - iepakošanas aprīkojums;

• - alus ražošanas sastāvdaļas.

Lietošanas instrukcija

1

Izvēlieties savu darbības jomu. Šeit ir daudz iespēju. Slavenākās ir alus darītava vai mini alus darītava, kafijas vai dzīvā alus veikals, bārs vai krogs utt. Izvēlieties rentablu biznesu savam reģionam. Ja tas jau ir pārsātināts ar konkurētspējīgiem alus veikaliem, kāpēc gan neorganizēt savu alus darītavu, lai klientiem piedāvātu kaut ko jaunu?

2

Izlemiet, kuru alu jūs ražosit. Ir daudz gatavu recepšu, piemēram, miežu alus, angļu alus, Bavārijas tumšais alus un daudzi citi. Visi no tiem ir pieejami studijām internetā. Padomājiet par to, kura šķirne būs vispieprasītākā jūsu pilsētā vai reģionā, kurai pašreizējā tirgū nepietiek.

3

Izvēlieties biznesa telpu un noslēdziet ilgtermiņa nomas līgumu ar tā īpašnieku. Ja jūsu mērķis ir atvērt elitāru alus veikalu, jums tas jānovieto pilsētas centrālajā daļā, uz noslogotas ielas, blakus citiem prestižiem tirdzniecības uzņēmumiem. Saņemiet nepieciešamās atļaujas no sanitārās un epidemioloģiskās stacijas, Mājokļu biroja, enerģijas uzraudzības un uguns uzraudzības.

4

Iziet licencēšanu. Uzrādiet licences izdevējai iestādei dzīvesvietā dokumentus, kas satur individuālā uzņēmēja reģistrācijas datus, Rosstat kodus, pārdoto preču sarakstu un apjomu, medicīnisko grāmatiņu un kvīti par reģistrācijas nodevas samaksu. Alus pieder akcīzes precēm, tāpēc tam tiek uzlikti nodokļi 15% apmērā no ienākumiem.

5

Iegūstiet produktu higiēnas sertifikātu. Par to ir atbildīga vietējā sanitārā un epidemioloģiskā uzraudzība. Sertifikātu izsniedz tikai uz pārbaudes pamata, kas nosaka visas prasības produktu ražošanai un izmantošanai.

6

Izvēlieties alus iesaiņošanas veidu. Tās sterilizācija stikla un plastmasas pudelēs vai alumīnija kannās tiek uzskatīta par efektīvu un lētu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams aprīkojums, piemēram, alus iepildīšanas mašīna, aparāts vāciņu aizvēršanai un etiķešu uzlīmēšanai. Jūs varat arī atbrīvot dzērienu ērtās, aizzīmogotās muciņās, ko sauc par muciņām. Tie ir izgatavoti no koka vai pārtikas kvalitātes plastmasas, un tiem ir noslēgts vāks ar vārstu un jaucējkrānu. Tas ir dārgāks iesaiņošanas veids, taču peļņa no šādu preču pārdošanas ir daudz lielāka.

7

Pērciet nepieciešamo aprīkojumu no vairumtirgotāju. Ja plānojat brūvēt alu, jums būs nepieciešama tehnoloģiskā tvertne un tvertne primārajai fermentācijai, laboratorijas aprīkojums un pārliešanas sistēma. Tas ir pietiekami, lai organizētu nelielu alus darītavu. Iegūstiet izejvielas alus pagatavošanai. Tajos ietilpst: iesals, apiņi, attīrīts ūdens un raugs.

8

Nāciet klajā ar alus nosaukumu un etiķetes dizainu, kas ir šī dzēriena atšķirīga iezīme un palīdz cilvēkiem to atpazīt starp citiem līdzīgiem produktiem. Nosaukumam jāatspoguļo jūsu alus īpašības (gaišs vai tumšs, filtrēts vai nefiltrēts) un pēc iespējas tuvāk mērķa auditorijai (piemēram, "Narodnoye", "Russkoye", "Staroslavianskoye" utt.). Jūs varat izmantot savu iztēli vai vērsties pie speciālistiem zīmola veidošanas jomā.

9

Sāciet pārdot alu. Jūsu mērķauditorija būs nelielas kafejnīcas un bāri, kā arī veikali un lielveikali. Alus veikala atvēršanas gadījumā preces būs jāpārdod tieši apmeklētājiem. Efektīvs reklāmas gājiens būs bezmaksas degustācijas dzēriena vai pat nelielu alus festivālu organizēšana.

kā atvērt savu rūpnīcu