Kā uzglabāt žāvētus augļus

Nepareizi uzglabājot, žāvēti augļi var ļoti ātri pasliktināties: uz kāruma parādīsies pelējums, tas iegūs nepatīkamu smaku, satumst un puvi. Lai no tā izvairītos, ir jānodrošina optimāli apstākļi krājumu glabāšanai, kā arī laiku pa laikam jāpārbauda to drošība.

Lietošanas instrukcija

1

Nosakiet, vai žāvēti augļi ir labi žāvēti. Paņemiet rokā dažas žāvētas šķēles vai augļus un saspiediet. Ja gabali ir saburzīti vienreizējā veidā, tie joprojām ir jāizžāvē. Ja šķēles sabrūk plaukstā, atverot dūri, tās jau ir gatavas ilgstošai glabāšanai. Ieteicams ātri izskatīt visas šķēles un noņemt tās, kas joprojām ir slikti žāvētas. Pretējā gadījumā pastāv liels risks, ka viena vai divu gabalu vai augļu dēļ, uz kuriem neizbēgami parādīsies pelējums, tiks sabojāti visi krājumi.

2

Izvēlieties pareizo žāvēto augļu iepakojumu. Ja jums jāuzglabā liels krājums, dodiet priekšroku aizzīmogotiem plastmasas maisiņiem. Vēl viena iespēja ir metāla vai koka kārbu izmantošana, kuru apakšdaļa un sienas ir pārklātas ar polietilēnu. Ja žāvētu augļu ir ļoti maz, stikla un skārda kannas ir piemērotākas. Vienā vai otrā veidā neatkarīgi no tā, kuru variantu izvēlaties, atcerieties, ka traukos nedrīkst būt spraugas vai atveres, caur kurām kukaiņi var iekļūt.

3

Atcerieties, ka, ja jūs gatavojat dažādu žāvētu augļu maisījumu, jums vispirms būs jāizlīdzina to mitrums. Lai to izdarītu, augļus 3-5 dienas tur vienā traukā un pēc tam vairākas stundas atstāj tiešos saules staros. Tikai pēc tam maisījumu var pārvietot maisos vai burkās.

4

Atrodiet piemērotu vietu žāvētu augļu uzglabāšanai. Labākais variants ir telpa ar temperatūru aptuveni + 10 ° un zemu mitruma līmeni. Ja jūsu mājā šādas vietas nav, ielieciet traukus ar žāvētiem augļiem tumšā skapī un blakus novietojiet atvērtu sāls burku. Sāls absorbēs mitrumu un palīdzēs novērst pelējumu vai smaku.

5

Žāvētus augļus izklājiet chintz maisiņos, kas iepriekš iemērc sālsūdenī un rūpīgi žāvēti. Šķēlēm ir lietderīgi pievienot sausu piparmētru. Pakariet vai salieciet kokvilnas maisiņus vēsā, sausā, tumšā vietā un glabājiet tos. Šī metode ļauj ilgstoši uzglabāt žāvētus augļus, nebaidoties, ka tie pasliktināsies.

6

Regulāri pārbaudiet traukus ar žāvētiem augļiem. Uz krokām, polietilēna krokām, kastes stūros var parādīties kukaiņu kāpuri. Ja tos pamanāt, nekavējoties izņemiet žāvētos augļus no trauka un pārvietojiet uz citu vietu un uzmanīgi notīriet kāpuru virsmas. Ja tā notika, ka kukaiņi jau ir sasējuši žāvētos augļos, varat mēģināt ietaupīt rezerves, cepot žāvētus augļus tiešā saules gaismā vai vairākas stundas turot tos saldētavā.