Kā noformēt kafejnīcu

Mūsdienās kafejnīca vairs nav tikai ēdināšanas iestāde. Kafejnīcas nāk atpūsties, tērzēt, labi pavadīt laiku. Šī ir piemērota vieta neformālai tikšanās reizei ar biznesa partneriem. Tāpēc sava kafejnīca ir rentabls bizness.

Jums būs nepieciešams

• - ķēdes sastāvdaļas;

• - nākotnes kafejnīcas plāns.

Lietošanas instrukcija

1

No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka kafejnīcas dizains ir diezgan vienkāršs. Bet patiesībā šī ir īsta māksla. Lai jūsu iestāde kļūtu patiesi populāra un veiksmīga, nestu jums stabilus ienākumus, jums tā jāpadara ne tikai pievilcīga izskata, bet arī ērta apmeklētājiem.

2

Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad projektējat kafejnīcu, jums jāņem vērā visas šo iestāžu sarežģītības. Kafejnīcas obligātie komponenti ir virtuve, zāle apmeklētājiem, telpas oficiālai lietošanai, tualetes (jūs joprojām varat organizēt bāru, nelielu deju grīdu utt., Bet tas ir pēc jūsu ieskatiem). Lai vizuāli apsvērtu visas iespējamās izkārtojuma iespējas, no kartona izgrieziet mazus taisnstūrus. Katra no tām apzīmēs funkcionāli nozīmīgas telpas (virtuve, zāle apmeklētājiem utt.).

3

Tagad apvienojiet taisnstūrus pēc kārtas, izvēloties veiksmīgāko kombināciju. Ievērojiet noteiktos noteikumus.

4

Virtuves durvīm nevajadzētu tieši ieiet zālē. Pārliecinieties arī, ka ēdiena smarža neieplūst telpā. Novietojiet virtuvi tā, lai tā nebūtu redzama klientiem, bet tajā pašā laikā nenovietojiet to pārāk tālu - pretējā gadījumā pasniegšanas laiks var palielināties.

5

Apmeklētāju tualetes atrodas virtuves pretējā spārnā. Vannas istabām jāatrodas arī nelielā attālumā no apmeklētājiem, bet ne pārāk tālu, lai tās būtu viegli atrast.

6

Apkalpošanas telpas (aprīkojuma glabāšanas telpas, telpas darbiniekiem) jānovieto aiz tualetēm. Projektējiet ieejas personāla telpās tā, lai jūs varētu nokļūt no citām biroja telpām, neizejot no zāles.

7

Tagad sastādiet precīzāku kafejnīcas plānu. Jaunajā zīmējumā atspoguļojiet visus arhitektūras risinājumus un dizaina trikus, kas telpu padara ērtu gan apmeklētājiem, gan darbiniekiem. Pievērsiet uzmanību fig. 1. Šeit tiek ņemtas vērā visas prasības. Virtuves durvis ir aizvērtas ar papildu sienām, tas ļauj jums paslēpt darbplūsmu no klienta acīm. Tualetes ir savienotas ar biroja telpām ar papildu durvīm, tāpēc apmeklētāji nekad neredzēs tīrītājus ar aprīkojumu, kas paredzēts vannas istabu tīrīšanai. Virtuve ir savienota arī ar biroja telpām, tāpēc ārkārtas situācijā darbinieki varēs operatīvi un nemanāmi rīkoties jūsu kafejnīcas viesiem.Noteikt divas avārijas izejas ugunsgrēka gadījumā un blakus saimniecības telpām novietot ugunsdzēšamos aparātus.