Kā transportēt ātrbojīgus produktus

Ātri bojājošos produktus var pārvadāt ar gandrīz visa veida transportlīdzekļiem. Tomēr pārvadājot katru transporta veidu, ir jāievēro noteikti nosacījumi, kas garantē produktu drošību un svaigumu.

Visus produktus, kas īsā laikā var kļūt slikti, var iedalīt noteiktos veidos:

1) Dzīvi augi. Šajā grupā ietilpst stādi un svaigi ziedi.

2) Dzīvnieku izcelsmes produkti, šajā grupā ietilpst mājputnu un dzīvnieku gaļa, zivis, piens un olas.

3) Produkti, kas audzēti un kuriem ir augu struktūra, šajā grupā ietilpst ogas un augļi, dārzeņi, sēnes.

4) Pārstrādes laikā iegūtie produkti ir sieri, tauki, piena produkti, desas, saldēti dārzeņi un augļi.

Ja jūs piesakāties pārvadājumu pakalpojumiem autopārvadājumu uzņēmumā, ātri bojājošos produktu pārvadāšanai jums ir jānodrošina ritošais sastāvs, kuram jāatbilst nepieciešamajiem sanitārajiem un higiēnas standartiem.

Pirms ātri bojājošos produktu iekraušanas sūtītājam jāpārbauda ledusskapja tehnisko parametru, kā arī temperatūras režīma atbilstība. Temperatūras rādītājus obligāti reģistrē īpašā kravas temperatūras kontroles pārbaužu lapā.

Pirms pārvadāšanas ir jāuzrauga trauks, kurā produkti tiek ievietoti, tam jābūt izturīgam un tīram, tam nevajadzētu būt svešai smaržai. Dārzeņus un augļus vajadzētu pārvadāt tikai iesaiņotā veidā, un kā konteineri ir jāizmanto kastes, kuras speciāli paredzējis GOST. Pārvadājamie dārzeņi un augļi ir cieši iesaiņoti traukā, lai tie nepukstu un neberztu. Turklāt augļi jāiesaiņo, ņemot vērā to gatavību un šķirņu veidus.

Ātri bojājošos preču nosūtītājam jāuzrāda preces, kuras atbilst noteiktām prasībām. Dārzeņus un augļus vajadzētu sūtīt tikai svaigus, sausus, tie nedrīkst būt piesārņoti un tiem vajadzētu būt mehāniskiem bojājumiem. Piemēram, ķirši un ķirši ir jātulko tikai tad, ja tiem ir kātiņš.

Desas un kūpinātu gaļu pārvadā īpašās kastēs, kurās ir spraugas. Krūtīm un tītariem ir aizsargājošs slānis, tāpēc tos pārvadā blīvās kastēs. Putnu pārvadā atdzesētu vai sasaldētu kastēs, kamēr tam jābūt pilnībā izķidātam.

Tikai stingri ievērojot pārvadāšanas noteikumus, tiks nodrošināts, ka produkti paliek svaigi un nepasliktinās, pirms tie nonāk veikalu plauktos.