Kā organizēt ēdamistabu

Ēdamistabas organizēšana ir labs risinājums jūsu biznesam. Tā kā sabiedriskās ēdināšanas pakalpojumu tirgus ir pārsātināts, tā ir īpaša niša, kurai ir savs īpašs klientu loks. Daudzi biroja darbinieki, uzņēmēji, lai ietaupītu laiku, dod priekšroku ēst ēdnīcās, un ne vienmēr ir iespēja darba vietā uzkodas. Tāpēc ēdamistabas kļūst arvien populārākas.

Lietošanas instrukcija

1

Pirmkārt, iziet cauri juridiskas personas (IP, LLC) reģistrācijas procesu. Protams, atvērts IP, izdevīgāk un vienkāršāk. Bet, ja lielie uzņēmumi piegādās produktus jums, tad labāk ir reģistrēt LLC kā juridisku personu.

2

Izveidojiet biznesa plānu. Tajā sīki aprakstiet izmaksas: telpu īre vai iegāde, reklāma, interjera dizaina un remonta darbi, aprīkojuma un izstrādājumu iegāde, darbinieku algas utt. Arī biznesa plānā jāatspoguļo iespējamie ienākumi, kas lielā mērā ir atkarīgi no konkurentiem un uzņēmuma atrašanās vietas.

3

Nosakiet iestādes atrašanās vietu - tas ir vissvarīgākais faktors, no kura atkarīgs jūsu ēdamistabas panākumi. Tam vajadzētu būt telpai jebkurā lielā uzņēmumā vai biznesa centrā. Šī vieta nodrošinās regulārus apmeklētājus. Arī, lai organizētu ēdamistabu, jūs varat izvēlēties istabu, kurā iepriekš atradās kafejnīca vai ēdamistaba, bet kāda iemesla dēļ bija slēgta. Atcerieties, ka telpas platībai ēdamistabas organizēšanai jāatbilst sanitārajām prasībām un standartiem. Izstrādājiet klientu izvietošanas plānu. Saskaņojiet to ar Sanitāro un epidemioloģisko dienestu, valsts uzraudzību, dibinātāju, ja īrējat telpas.

4

Padomājiet par telpas dizainu. Veiciet nepieciešamos remontus atbilstoši projektam. Atcerieties, ka ēdamzālei vissvarīgākais ir tīrība.

5

Nākamais solis ir ēdamtelpai nepieciešamā aprīkojuma iegāde. Iekārtām vajadzētu būt tikai profesionālām. Ir daudz uzņēmumu, kas ražo iekārtas restorāniem un kafejnīcām. Ēdamistabai jums būs nepieciešami: krāsnis, ēdiena gatavošanas un cepšanas skapīši, griešanas galdi, galdi pārtikas izplatīšanai, izlietnes, galdi un krēsli klientiem, trauki.

6

Noformējiet izvēlni. Labāk ir dot priekšroku tradicionālajai krievu virtuvei. Izvēlnē jābūt ēdieniem, piemēram, hodgepodge, borščam, zupām; gaļas ēdieni, zivju ēdieni; sānu ēdieni no graudaugiem, makaroniem, kartupeļiem; salāti, deserti, dzērieni.

7

Veidojiet personālu. Jums būs nepieciešams: pārvaldnieks, viens vai divi pavāri, virtuves darbinieki, trauku mazgājamā mašīna, tīrīšanas kundze un kasiere. Atkarībā no jūsu finansiālajām iespējām varat sazināties ar personāla atlases aģentūrām. Padomājiet par to, kurš uzturēs grāmatvedību.

Noderīgi padomi

Lai jūsu bizness būtu rentabls un prasīgs, tas ir jāorganizē pareizi un skaidri. Patiešām, ēdamistabā būs jābaro pietiekami liels klientu skaits ar daudzveidīgiem, augstas kvalitātes, vienkāršiem, garšīgiem ēdieniem. Banketu un vakaru organizēšana arī nesīs papildu ienākumus.