Biznesa ideja: destilācija kā šovs

Komerciālā destilācija ir tikpat sena kā pasaule. Kopš seniem laikiem stiprie destilāti ir valūta, zāles un ieroči (atcerieties par alkohola kaitīgo ietekmi uz indiāņiem un ziemeļu tautām) un degviela (jūs smieties, taču ir entuziasti, kas to lieto iekšdedzes dzinējos).

Šķiet, ka joprojām var piedāvāt jaunas lietas? Dodieties uz ciematu, novediet gala produkta izmaksas pie negatīvām vērtībām, salieciet apkārtējos marginālus - gūstiet peļņu! Bet tas nav mūsu veids, un ne tikai tāpēc, ka tas pārkāpj likumu. Nav vērts apmainīties pret produktu ar viszemāko cenu kategoriju, kad durvis uz elitārā dzēriena pasauli ir atvērtas.

Nav nepieciešams pārdot produktu, jums ir jāpārdod pasaka vai izrāde, ja cilvēki vairs netic pasakai. Tas ir produkta noformējums izrādes veidā, kāda noslēpumaina apkārtne, alķīmijas sakraments dos maksimālu peļņu ar minimālām investīcijām. (Kapteiņa pierādījumi, jā, jā).

Patiesībā es neko jaunu nepiedāvāju. Banāla veco ideju interpretācija jaunam produktam. Daži restorāni ēdiena gatavošanu praktizē tieši klienta priekšā. Tas tiek pasniegts kā hiper-izsmalcināta un attiecīgi maksā. Ratiņi ar degli, flīzes, iespējams, nav liels grilēšanas grils, uz tā novieto traukus ar sastāvdaļām, kas iepriekš sagrieztas ar gaļu un zivīm. Cepamā panna, čuguna krāsns vai modē jau ir sasilusi, tās sadedzina ar karstumu, paliek tikai visu apvienot vienotā veselumā un dot klientam ēdienu ne tikai kuņģim, bet arī acīm un prātam.

Tā ir visa ideja. Ak jā. Tiek palaisti pāris flambe ratiņi ar maziem alambikiem, alkitāriem un mēnhīniem. Trīs līdz četras vienības, ne vairāk. Pulēts varš dzirkstī, pulēts nerūsējošais tērauds aizver acis. Ugunskurs deg (labi, ne ugunskuri, labi, elektriskās plītis, šķipsniņā, uz gāzes). Viss ir gatavs, sākas izrāde. Sāk radīt rafinēts moonshine.

Šāda apkalpošanas sistēma ir ideāli piemērota brīvā dabā, izbraukuma pasākumos, tiam ēkā ar lekcijām par alkohola priekšrocībām, meistarklasēm iesācējiem vīndari.

Pēc klienta gaumes tiek izvēlēts sākotnējais produkts un ielej destilācijas kubiņos. To ierobežo tikai jūsu iztēle. Tas var būt sauss sarkanā vai baltā vīna, cukura un augļu biezeni, raudzēts ābols un jebkura cita sula. Atsevišķu alambiku var turēt zem smakojošas misas (piemēram, no melases vai topinambūra). Esmu pārliecināts, ka būs zinātāji. Īsāk sakot, jūs varat izslēgt visu, ko uzskatāt par nepieciešamu, un galīgo izvēli izdara tikai klients.

Kamēr dažādas misas tiek sasildītas kubiciņos līdz darba temperatūrai, mošings klientu izklaidēs ar nesteidzīgu sarunu par to, kas patiesībā notiek, kāpēc mēs nogriežam galvas un kādos gadījumos mēs aizvelkam ar astēm. Neļaujiet neveiklai pauzei piekāpties, destilācijas vēsture jums palīdzēs, tā ir milzīga.

Daudzas lietas var ievietot alambiku pastiprinošajā kolonnā pēc vēlēšanās. Blīvs no ābolu un plūmju misas, svaigām plūmēm, ķiršiem, zaļumiem, varbūt arī biezeni uz zaļā iesala izturēs arī izliešanu caur stiprināšanas kolonnu (biezā tiek filtrēta un paliks kolonnā, un virca kubā nedeg). Tikai neeksperimentējiet ar klientu, vispirms izmēģiniet pats.

Milzīgs iespēju klāsts dod kolosālu barību radošumam. Viens un tas pats produkts ar dažādu stiprumu un temperatūru piešķir pilnīgi atšķirīgu garšu. Oriģinālā lielīšanās, vīni, garšaugi, augļi un sēklas ir bezgalīgas.