Cik maksā kafejnīcas atvēršana

Atveriet savu kafejnīcu vai restorānu - šādu ideju bieži apmeklē daudzi jaunie restorāni. Galu galā šķiet, ka tas ir tik vienkārši. Galvenais ir prast gatavot, un viss pārējais sekos. Faktiski eksperti saka, ka kafejnīcas atvēršana ir ļoti dārga. Un jums ir ļoti skaidri jāaprēķina, cik daudz naudas jums tas būs vajadzīgs, un cik izdevīgs un rentabls būs jūsu uzņēmums, lai atgūtu visas izmaksas.

Ja jums jau ir ideja atvērt kafejnīcu, paņemiet papīra lapu, pildspalvu un kalkulatoru. Jums būs jāveic daudz rūpīgu aprēķinu, kas palīdzēs prātīgi apskatīt šo ideju.

Kur sākt

Pirmkārt, jums ir nepieciešama ideja. Galu galā jūs nevarat vienkārši izlemt: atvērt restorānu un atvērt. Galu galā, kādi izdevumi jums būs radušies, un cik daudz naudas jums vajadzēs, lai atvērtu pārtikas punktu, tieši atkarīgs no jūsu ēdināšanas vietas veida, produktu klāsta un daudz kas cits.

Piemēram, kafijas namiņš maksā vairākas reizes lētāk nekā pilnvērtīgs restorāns. It īpaši, ja restorāns ir veidots pēc tematikas un paredzēts eksotisko virtuves ēdienu pagatavošanai. Tas ir saistīts ar faktu, ka kafijas mājas formā tiek izmantota neliela istaba, kurai ir vajadzīgas mazākas nomas izmaksas. Turklāt sortiments šāda veida kafejnīcā ir pieticīgāks nekā pilnvērtīgā restorānā, kas nozīmē, ka jums ir nepieciešama arī mazāka virtuve, un jums tai nebūs nepieciešami dažādi piederumi rūpnieciskā mērogā.

Tālāk jums ir jārūpējas par biznesa plāna sastādīšanu, kura daļa būs uzņēmuma tāme. Biznesa plānā ir jāņem vērā daudzas dažādas nianses: izmaksas, plānotie ienākumi, nepieciešamās izmaksas, sagatavošanās perioda ilgums, kad restorāns vēl nedarbosies, bet jums būs jāmaksā rēķini.