Kā vadīt pārtikas veikalu

Visizplatītākais un ienesīgākais bizness ir produktu pārdošana. Bet ir daudz jautājumu, uz kuriem jāatbild ilgi pirms veikala atvēršanas. Pieredze tirdzniecības nozarē ir labs palīgs, bet, ja tās tur nav, nevajag izmisumā.

Lietošanas instrukcija

1

Izveidojiet biznesa plānu un aprēķiniet, cik daudz naudas jums ir nepieciešams, lai atvērtu veikalu. Galīgā summa ir atkarīga no platības, sortimenta, remonta nepieciešamības. Nodrošiniet brīvu piekļuvi precēm. Tātad, jūs palielināsit ieņēmumus. Lai izvairītos no zādzībām, daļu preču pārdodiet caur leti. Tas ir īpaši ērti, ja veikals ir mazs.

2

Meklēt istabu. Tas var būt gan īpašums, gan īre. Apsveriet izkārtojumu un platību, jums vajadzētu būt pietiekami daudz vietas, lai novietotu aprīkojumu. Ir labi, ja ir atsevišķa telpa, kurā ērti ievietot grāmatvedi.

3

Reģistrējiet kases aparātu veikalā, tajā pašā laikā sāciet uzņemt aprīkojumu: atdzesētas un parastas vitrīnas, preču plaukti un dzērienu un ātri bojājošos produktu ledusskapji. Izveidojiet shematisku plānu, kur jūs norādāt, kur un kur tas stāvēs.

4

Nosakiet potenciālo patērētāju. Pārbaudiet veikalu sortimentu, kas pārdod līdzīgus produktus, skatieties, ko jūs tur visbiežāk pērkat. Pievienojiet sortimentam sava veida “mizu”, kāda jūsu konkurentiem nav: piemēram, “grilēta vista”, “desas dabīgā čaumalā” utt. Laika gaitā jūs sapratīsit, kas patērētājam vajadzīgs, pamatojoties uz pārdoto. Vispirms iegādājieties maizi, pienu, desas, zivis, pārtikas preces, cigaretes un pēc tam palieliniet produktu klāstu.

5

Ievietojiet norēķinu apmaksas termināļus bez komisijas maksas, vienkārši rakstiet par to lieliem burtiem pie ieejas. Cilvēki apmeklēs jūsu veikalu biežāk, tāpēc pārdošanas apjomi palielināsies. Pareizi novietojiet preces plauktos un vitrīnās. Produktiem jābūt skaidri redzamiem, skaidri uzrakstiet cenu zīmes, lai pat pircēji ar vāju redzi varētu tos redzēt.

6

Atzīmējiet preces, vēlāk jūs to pielāgosit mazākam vai lielākam pusē, atkarībā no pieprasījuma un konkurences, atkarībā no veikala atrašanās vietas. Aprēķiniet ikdienas pārdošanas likmi, vidējo rēķinu utt. Tātad jūs varat noteikt ienākumus dienā.

7

Izvēloties piegādātājus, uzsveriet iegādāto produktu kvalitāti un cenu, piegādes grafiku, preču piegādes un atgriešanas iespēju. Norādiet, vai varēsit iegādāties preces ar atliktiem maksājumiem. Tas var ievērojami palīdzēt uzņēmējdarbības sākumposmā.

8

Veiciet preču uzskaiti elektroniskā formā, veiciet produktu pieņemšanu un izlaišanu, skenējot svītrkodus. Šāda sistēma ir ļoti ērta, taču ne vienmēr tā ir pieejama, tāpēc daudzi reģistrē datus manuāli. Izvēlieties kvalificētus pārdevējus ar darba pieredzi, pievērsiet uzmanību pieklājībai, izskatīgam izskatam, kārtīgumam, sanitāro grāmatu pieejamībai.

9

Izlemiet, kuru nodokļu sistēmu jūs piemērosit. Kopēja vai vienkāršota sistēma ar objektiem. Pirms veikala reģistrēšanas pie grāmatveža jums vajadzētu labāk apspriest šo jautājumu.

10

Saņemiet licenci, ja vēlaties pārdot stipru alkohola saturu. Ievērojiet sanitāros, ugunsdrošības un citus likumus, par kuriem jūs varat saukt pie atbildības.