Kā atvērt šokolādes izstrādājumu

Mūsdienu patērētāji augstu vērtē dabiskos produktus, kas izgatavoti, izmantojot unikālas tehnoloģijas. Ja jums ir neparasta šokolādes recepte un vēlme izgatavot saldus produktus, arī savas produkcijas atvēršana būs lieliska iespēja nopelnīt naudu. Atšķirība starp rokām darinātu šokolādi un rūpnieciskajiem batoniņiem būs acīmredzama pircējiem, kas ātri atgūs izmaksas un radīs savu unikālo zīmolu.

Jums būs nepieciešams

• - reģistrācijas dokumenti;

• - Rospotrebnadzor sertifikāts;

• - ražošanas licence;

• - ventilācijas sistēma;

• - ledusskapis;

• - mēbeles;

• - aprīkojums šokolādes ražošanai;

• - personāls;

• - reklāma;

• - iepakojums.

Lietošanas instrukcija

1

Reģistrējiet savu uzņēmumu nodokļu birojā. Saņemiet atbilstības sertifikātu pārtikas produktu ražošanai Rospotrebnadzor. Būs jāapstiprina darbnīcas dizains un tā sanitārie apstākļi. Pēc atzinuma saņemšanas sastādiet ražošanas tehnoloģiskās instrukcijas un produktu klāstu saskaņošanai ar Rospotrebnadzor.

2

Pēc produktu saraksta apstiprināšanas sazinieties ar akreditētu laboratoriju, lai izpētītu visus izejvielu paraugus un iegūtu ražošanas licenci. Noslēdziet pārbaudes inspekcijas līgumu ar to pašu organizāciju.

3

Aprīkojiet istabu. Gaisa temperatūrai jābūt vismaz 18-21 ° C. Iegādājieties gaisa kondicionieri, kas var uzturēt 75% mitruma. Tvaika nosūcēju un ventilācijas uzstādīšanas shēmas aprēķinu vislabāk atstāj profesionāļi, kas arī palīdzēs izdarīt izvēli starp lielo aprīkojuma piedāvājumu.

4

Iegādājieties šokolādes ražošanas iekārtas. Uzņēmējdarbībai, pat nelielos apjomos, jums būs nepieciešami galdi, ledusskapis, mikroviļņu krāsns, veidnes un piederumi gataviem izstrādājumiem, maisītājs, blenderis.

5

Lielam ražošanas apjomam ir vajadzīgas īpašas dzirnaviņas (sasmalcina un sajauc sastāvdaļas), gliemežmašīnas (sajauc sakarsēto šokolādes masu), tauku katls (kausēta kausēta sviesta izkausēšana), rūdīšanas mašīna, dzesēšanas tunelis (produktus ļoti ātri atdzesē). Turklāt var iegādāties termostatus un konveijera lentes izstrādājumu pārvietošanai.

6

Pieņemt darbiniekus ražošanai. Atcerieties, ka visiem darbiniekiem jābūt veselības grāmatām. Neaizmirstiet parakstīt neizpaušanas līgumu par recepti un sīkāku informāciju par ražošanu.

7

Veiciet sava biznesa reklamēšanu. Tas palīdzēs jums atrast tirgus, ja neplānojat atvērt savu veikalu. Padomājiet par sava uzņēmuma vietnes izveidi. Ar to jūs ne tikai izveidosit savas reklāmas, bet arī varēsit pārdot šokolādi.

8

Produktu dizaina iepakojums. Labāk ir izmantot dizainera un reklāmas speciālista pakalpojumus. Iepakojumam vajadzētu parādīt, ka jūsu produkts ir unikāls.

Pievērsiet uzmanību

Aprīkojums šokolādes ražošanai ir ļoti dārgs, un tas, iespējams, nav pieejams iesācēju biznesmenim. Tomēr neaizmirstiet par ātru šāda iestudējuma atmaksu. Mēģiniet saņemt aizdevumu, lai iegādātos aprīkojumu, piesaistītu investorus vai izmantotu franšīzes pakalpojumus (strādājiet liela zīmola vadībā).

Noderīgi padomi

Pirms sākt uzņēmējdarbību, apgūstiet kursus šokolādes kursos. Tas palīdzēs jums orientēties mūsdienu šokolādes un aprīkojuma ražošanā.

Šokolāde. Forums, kopienas, padomi