Kā atvērt virtuli

Donuts ir bulciņas ar pildījumu vai bez tā, izgatavotas no rauga mīklas, apceptas eļļā un pārkaisa ar pūdercukuru. Kopējā virtuļu versija ir virtuļi, kas tradicionāli tiek izgatavoti maza gredzena formā. Patiesībā un citā gadījumā patērētāji tos pieprasa.

Jums būs nepieciešams

• - biznesa plāns;

• - atļaujas;

• - aprīkojums;

• - produkti;

• - personāls.

Lietošanas instrukcija

1

Veiciet mārketinga pētījumus un uzrakstiet koncepciju, kurā būtu jāparāda jūsu nākamās iestādes nosaukums, interjera dizains, izvēlnes iespējas, personāla atlases un apkalpošanas politikas. Saskaņā ar koncepciju izvēlieties vietu virtulam. Vēlams, lai tas atrastos gājēju zonā ar pastāvīgu patērētāju plūsmu. Atrakciju parki un citas nedēļas nogales atpūtas zonas darba dienās nenodrošina pietiekamu klientu satiksmi.

2

Uzrakstiet biznesa plānu. Vislabāk to darīt, jau pirms idejas parakstīšanas ir ideja par iestādes atrašanās vietu. Diemžēl realitāte ir tāda, ka nelielas teritorijas šķidrās telpās ļoti ātri atrod īrnieku, tāpēc sava veida "zivju" biznesa plānam jābūt sagatavotam jau iepriekš. Tātad, piemēram, jūs varat iepriekš sastādīt specifikāciju par aprīkojumu, kas nepieciešams, lai darbotos virtulis, personāls, aprēķināt fiksētās un mainīgās izmaksas utt.

3

Veiciet atkārtotu krāsošanu. Ja iepriekš ēkā atradās ēdināšanas iestāde, visticamāk, nav jāmaina inženierkomunikācijas. Mainot profilu vairumā gadījumu, jums jāsāk ar tiem. Atcerieties, ka virtuļi ir cepts produkts, tāpēc ir īpaši svarīgi nodrošināt labu tvaika nosūcēju.

4

Pērciet un sakārtojiet procesa aprīkojumu. Viņa izvēle ir atkarīga no ēdienu un dzērienu sortimenta, ko jūs gatavojaties piedāvāt restorānā. Parasti tā ir tēja, kafija, kafijas kokteiļi. Ja vēlaties, daži papildu deserti. Jums nevajadzētu uzpūst virtulis izvēlni.

5

Saņemiet atļauju atvērt no uzraudzības iestādēm - ugunsdrošības inspekcijas un Federālā dienesta, kas uzrauga patērētāju tiesību aizsardzību un cilvēku labklājību Ja viņi atrod kādas nepilnības - mēģiniet tās novērst iespējami īsā laikā. Katra papildu dīkstāves nedēļa ir saistīta ar papildu slogu jūsu budžetam.

6

Izveidojiet mārketinga plānu, kas ietver reklāmas un PR kampaņas, kā arī akcijas, kas palielinās klientu lojalitāti un pārvērtīs ikdienas apmeklētājus par pastāvīgajiem.