Kā organizēt darbu ēdamistabā

Darbinieku ēdināšana ir daļa no uzņēmuma sociālās politikas. Iespēja pilnībā vakariņot darba vietā ļauj darbiniekiem ietaupīt laiku un naudu, kas galu galā palīdz samazināt personāla mainību, saglabāt darbinieku veselību un samazināt personāla izmaksas.

Lietošanas instrukcija

1

Organizācijām, kurās ir apmēram 20-50 darbinieku, ir jēga parakstīt līgumu ar uzņēmumu, kas specializējas maltīšu piegādē. Viņa piegādās karstas pusdienas pusdienu kastēs norunātajā laikā. Uzņēmumiem, kas nodarbina no 50 līdz 100 cilvēkiem, var piešķirt atsevišķu telpu un tajā organizēt bufeti, kur mikroviļņu krāsnī var sildīt gatavus karstos ēdienus. Bet, ja jūs vadāt lielu uzņēmumu, ir jēga atvērt savu ēdamistabu.

2

Ja īrējat telpas, saskaņojiet savus plānus ar saimnieku. Pārrunājiet ar viņu par atkārtota aprīkojuma iespēju, ņemot vērā nepieciešamību atvēlēt vismaz trīs telpas. Vienā no tām tiks organizēta trauku izplatīšana un tiks novietoti galdi, otrajā viņi pagatavos ēdienu, trešajā - lai glabātu nepieciešamo ēdienu un pusfabrikātu piegādi.

3

Izvēlieties telpas, kurās atradīsies ēdamistaba, virtuve un noliktava. Uzzīmējiet viņu plānu. Uzrakstiet paziņojumu Valsts sanitārajai un epidemioloģiskajai uzraudzībai, kurā lūdz koordinēt ēdamistabas izvietošanu izvēlētajās telpās. Pēc brīža Sanitārās un epidemioloģiskās stacijas darbinieki parādīsies jūsu uzņēmumā, pārbaudīs nākamās ēdamistabas telpas un sniegs ieteikumus par nepieciešamo aprīkojumu un komunikācijām. Ieteikumi jāsniedz rakstiski.

4

Sagatavojiet piešķirtās telpas un aprīkojumu saskaņā ar Sanitārās un epidemioloģiskās stacijas ieteikumiem. Veiciet nepieciešamo remontu, sakārtojiet ēdamistabu. Pērciet aprīkojumu, traukus, mēbeles, instrumentus. Trauku pasniegšanai ir ērtāk izmantot vienreizējās lietošanas traukus, it īpaši, ja ir problemātiski organizēt tā mazgāšanu.

5

Reklāma plašsaziņas līdzekļos, atlasiet ēdamistabas darbiniekus. Tas būs mazāk traucējoši, ja jūs slēdzat līgumu ar uzņēmumu, kas specializējas šajā jomā, un uzticat viņai organizēt darbu ēdamistabā.

6

Apkopojiet dokumentus, ar kuriem jūs koordinēsit ēdnīcas darbu pārvaldes organizācijās. Iekļaujiet sava uzņēmuma dibināšanas dokumentus un tos, kas darbosies ēdamistabā saskaņā ar līgumu. Turklāt iesniedziet līgumu par pakalpojumu sniegšanu objekta attīrīšanas organizēšanai, ēdnīcas darbinieku personīgās medicīniskās grāmatas.

7

Koordinēt ēdamzāles atvēršanu un darbību Valsts sanitārajā inspekcijā, Valsts ugunsdzēsības uzraudzībā. Noslēdziet līgumu ar organizāciju, kas izvedīs atkritumus un atkritumus. Pirms ēdamistabas atvēršanas uzaiciniet Sanitārās un epidemioloģiskās stacijas darbiniekus, kuriem jāpārbauda, ​​kā tiek īstenoti viņu ieteikumi, un jums jāsniedz sanitārais un epidemioloģiskais ziņojums. Tas ir oficiāls dokuments, kas atļauj ēdamistabas darbību uzņēmuma sienās.

Saistītais raksts

Meistarklase: Kā četrkāršot ieņēmumus no veļas mazgātavas