Kā izveidot restorānu

Starp citiem uzņēmējdarbības veidiem restorānu biznesu var attiecināt uz vienu no pievilcīgākajiem investīciju objektiem. Potenciālos investorus iedvesmo šāda uzņēmuma vienkāršā darbības shēma un pieprasījums pēc tā pakalpojumiem. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties aprīkot elitāro kompleksu vai nelielu ceļmalas kafejnīcu, veiksme lielā mērā būs atkarīga no iestādes atrašanās vietas un interjera.

Lietošanas instrukcija

1

Nosakiet restorāna atrašanās vietu. Ideālākajā variantā iestādei vajadzētu būt pēc iespējas tuvāk klientam. Fakts ir tāds, ka mūsdienu patērētājs neplāno tērēt savu dārgo laiku prieku meklēšanai, bet tiecas tos iegūt vietās, kas atrodas pastaigas attālumā.

2

Ja plānojat atvērt dārgu luksusa restorānu, apsveriet iespēju atvērt restorānu vēsturiskajā pilsētas centrā, aizņemtā vietā ar lielu biznesa aktivitāti. Demokrātiskākai iestādei piemērotāks ir jauniešu dzīves epicentrs - pilsētiņa. Bērnu kafejnīcas vislabāk var izvietot bērnu atpūtas un pastaigu vietās, piemēram, publiskos dārzos. Nepalaidiet uzmanību piepilsētas vietām ar ērtu atrašanās vietu, tas līdzsvaro uzņēmuma atvēršanas izmaksas un ienākumus.

3

Apkopojiet dokumentu paketi restorāna celtniecībai. Sāciet ar tehnisko slēdzienu, kurā jāietver ēkas, sienu, griestu, komunikāciju īpašību apraksts. Ja plānojat restorānā pārdot stipru alkoholu, tirdzniecības grīdas laukumam nevajadzētu būt mazākam par 50 kvadrātmetriem. m

4

Tehnoloģiskajā projektā aprakstiet restorāna tehniskās telpas, aprīkojumu un tehnoloģiskā procesa īpatnības.Sildīšanas un ventilācijas ierīces projektēšanā paredziet vairākas zonas, kurām ir neviendabīgs mērķis un telpu mikroklimats. Kā atsevišķu projektu izveidojiet ūdens apgādes un kanalizācijas sistēmu. Cietā restorānā vajadzētu būt autonomai ūdens attīrīšanas sistēmai.Svarīgs projekta dokumentācijas posms ir barošanas sistēma. Barošanas sistēma jāprojektē paaugstinātai slodzei. Lielisks risinājums var būt papildu autonoma enerģijas avota ierīce.

5

Lai nodrošinātu darba kvalitāti, uzticiet projektēšanas organizācijas tehniskās dokumentācijas galīgajai ieviešanai licenci šādām darbībām.

6

Gatavo projektu jāsaskaņo ar arhitektu, ugunsdzēsības dienestu, sanitārās inspekcijas iestādēm. Tikai pēc tam jūs varat sākt veidot restorānu.

7

Lai attīstītu restorāna interjeru, uzaiciniet profesionāļus, nepaļaujoties uz savu gaumi un iztēli. Izmaksas par pievilcīga interjera sakārtošanu nākotnē noteikti atmaksāsies.